做腐竹的豆子有什么特点呢?
1、做腐竹用的豆子在生产加工中严格执行国家大豆质量标准,保证大豆达到一级品的质量。
2、做腐竹的豆子在收购、清选、精选、塔选各个生产环节把关严格、细致、认真,种植基地是保证质量的一道关口,做好做实,让用户放心 。
3、做腐竹的豆子对蛋白质要求在40%上下,基地严格掌握标准,保证质量。
4、做腐竹的豆子在生产过程中,保持了品种统一,标准统一,质量统一,为产品出品率奠定了基础。
我们平常说的小粒黄豆,不是单纯指颗粒较小的普通黄豆,而是一种特殊黄豆,这种黄豆本身颗粒就相对小一些,是天生的小黄豆(如东农690等品种),我们称之为“小粒黄豆”或“小粒豆”。因为这种黄豆营养丰富,发豆芽或做豆浆都要**普通黄豆,所以市场上的价格会贵一些。在网上经常有人看到说大粒黄豆和小粒黄豆没有区别,这是对两种黄豆差异不了解所导致的错误认识。另外,黄豆中还有一种比普通黄豆更大的被称为**大粒黄豆,一般为豆浆机**,在这里就不做介绍了。
小粒黄豆(华善小粒黄豆)虽然营养丰富,但是做菜豆就有些浪费了,也不能够**其口感,所以我们做黄豆猪蹄之类的用普通**黄豆就好。但是做豆浆的话,普通黄豆一斤可以产出八斤浓豆浆,而小粒黄豆可以出十一斤浓豆浆;而做豆芽的话,小黄豆的出芽率更是高达95%左右,远**普通黄豆的70%。
同时,小粒黄豆还是制作纳豆的**黄豆。在日韩等国家,所有的纳豆都是用小粒黄豆做出来的,而且大部分原材料都是国内进口的,所以国内很少看到有优质的小粒黄豆卖——因为都出口了!同时,即使国内的超市有卖小粒纳豆,也相对贵一些。
现在,想要区分小粒黄豆和普通黄豆中较小的颗粒,一般都是从视觉上,小粒黄豆比普通黄豆更饱满,颗粒完整度高,卖相好。当然,较保险的方法就是去专门的**专柜购买,*放心,不用费神。
小粒黄豆(华善小粒黄豆)的市场现在刚刚展开,无论是市场需求还是前景预期,都相对非常乐观。相信随着人们对小粒黄豆了解的加深,小粒黄豆(尤其是**小粒黄豆)的销量会越来越好,并在一定程度上取代部分普通黄豆。